위암 예방 비타민A 효과
비타민A를 충분히 섭취하면 위암 발병 위험이 현저히 줄어든다는 연구결과가 나왔다.
스웨덴 카롤린스카연구소 라르손 박사팀은 최근 미국 임상영양학저널(The American Journal of Clinical Nutrition)에 발표한 논문에서 비타민A가 세포 증식과 분화 조절을 통해 위암 발병을 감소시킨다고 밝혔다.
연구팀은 스웨덴 성인 8만2000명을 대상으로 1997년부터 2005년까지 연구를 진행했다. 이 기간 중 연구 대상자 중 139명이 위암 진단을 받았다.
연구 결과에 따르면 음식물을 통한 비타민A, 레티놀(순수비타민A), 베타 카로틴(당근 등에 들어 있어 동물의 간에서 비타민A로 변함) 등의 섭취가 많은 사람들에서 위암 발병률이 낮은 것으로 나타났다. 비타민A 성분을 가장 많이 섭취한 그룹은 가장 적게 섭취한 그룹보다 위암 발병 위험이 50% 정도 적었다고 연구팀은 밝혔다.
비타민A가 많이 든 음식은 동물의 간, 달걀, 우유치즈 등 유제품, 시금치, 당근, 브로콜리 등이다.